3秒ルール、賞味期限切れ商品の販売、料理の使い回し…。 カウンターの奥では、何が行われているのか!? 日本上陸から約40年。現代日本人の国民食と言っても過言ではないほどに成長した、ファーストフード。 安くておいしい、その味の裏側では一体何が起こっているのか? 業界に13年間携わり、数多くの店の経営に関わってきた著者が語る、ファーストフード業界の信じられない話。 これでもあなたはハンバーガーを食べられますか? ファーストフードの恐ろしい話 剣崎次郎 彩図社